Nanoparticelle negli alimenti: i chimici cantonali non possono più ignorarle

Non esiste attualmente alcun obbligo per i produttori di indicare la presenza di nanoparticelle sulle etichette dei loro prodotti. L'unico modo per scoprire se salse, maionesi, biscotti, cereali o altri prodotti contengono queste minuscole particelle - la cui dimensione è inferiore a 100 nanometri - è rilevarle in laboratorio.