La soia, un falso amico?

La soia è un alimento alla moda, spesso presentato come un'alternativa salutare al consumo eccessivo di carne. Eppure questa pianta potrebbe non essere un vero e proprio alleato per la nostra salute. Secondo Julie Lotz, autrice del libro "Planète Soja" e del documentario "Soja, la grande invasione", potrebbe addirittura essere uno scandalo sanitario