Carenza di iodio o selenio

Forse conoscete le espressioni "cretin des Alpes" o "goitreux du Valais". Fino all'inizio del XX secolo, queste espressioni erano il risultato della carenza di iodio che colpiva soprattutto le popolazioni delle valli alpine. Oggi questa carenza, che era scomparsa, tende a ricomparire leggermente nelle nostre regioni