Orti e giardini, il richiamo della terra

Un secolo fa, gli allotment erano appezzamenti di terreno assegnati ai lavoratori delle periferie delle città per migliorare la loro vita quotidiana coltivando ortaggi e frutta. Oggi i giardini di lottizzazione sono soprattutto piccoli spazi verdi, aree di svago o addirittura laboratori di sperimentazione sociale, dove tutte le comunità che compongono la Svizzera si scambiano opinioni sui loro pomodori e sulle loro fragole. I Jardins du Chatelard, fondati 60 anni fa e con una superficie di oltre 10.000 metri quadrati, rappresentano un terzo di tutti gli orti di Losanna. Per una settimana, Vacarme osserva da vicino questi spazi paradossali dove il cibo e la convivenza sono messi in discussione a ogni colpo di vanga.