Acidi grassi trans: nessun rischio?

Agroscope ci dà un'ottima notizia: "Acidi grassi trans: nessun rischio per la salute". Come dobbiamo interpretare i risultati di questo studio del centro di competenza della Confederazione per la ricerca agricola? Aspettiamo e vediamo prima di buttarci freneticamente su dolci, barrette di cioccolato o lastre di burro di ogni tipo.