Acides gras trans: aucun risque?

L’Agroscope nous annonce excellente nouvelle: "Acides gras trans : aucun risque pour la santé". Comment interpréter le résultat de cette étude du centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole? Attendons avant de nous jeter frénétiquement sur toutes sortes de viennoiseries, de barres chocolatées ou de plaques de beurres.