SOS malattia infiammatoria intestinale

L'incidenza è quadruplicata dagli anni Sessanta. Colpiscono un milione di persone in Europa e tra le 12.000 e le 16.000 persone in Svizzera. Sono note come IBD, malattie infiammatorie croniche dell'intestino. Il morbo di Crohn e la colite ulcerosa sono le forme più comuni. Si sospetta che gli additivi alimentari svolgano un ruolo chiave in questa epidemia globale.