SOS entzündliche Darmerkrankungen

Sie haben sich seit den 1960er Jahren vervierfacht. Sie betreffen eine Million Menschen in Europa und zwischen 12'000 und 16'000 Menschen in der Schweiz. Man nennt sie IBD, chronisch entzündliche Darmerkrankungen. Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sind die häufigsten Formen. Es wird vermutet, dass Lebensmittelzusatzstoffe eine Schlüsselrolle bei dieser weltweiten Epidemie spielen.