Mangiare sano, ma senza ossessioni: attenzione all'ortoressia

Quando si tratta di mangiare, alcune persone vogliono fare così bene che ogni pasto diventa un grattacapo, persino un'ossessione. Chiamiamo lʹortoressia un insieme di pratiche alimentari caratterizzate dal desiderio ossessivo di mangiare esclusivamente cibi sani, rifiutando sistematicamente qualsiasi cibo percepito come malsano. Questo può diventare invalidante, generare sofferenza e svilupparsi in un vero e proprio disturbo alimentare. Come individuare eventuali segnali preoccupanti e seguire alla lettera le raccomandazioni ufficiali?