Gesund essen, aber nicht zwanghaft: Vorsicht vor Orthorexie

Bei der Ernährung wollen es manche Menschen so gut machen, dass jede Mahlzeit zu einem Kopfzerbrechen oder sogar zu einer Besessenheit wird. Als Orthorexie bezeichnet man eine Reihe von Esspraktiken, die durch den zwanghaften Wunsch gekennzeichnet sind, ausschließlich gesunde Lebensmittel zu essen, während man alle als ungesund empfundenen Nahrungsmittel konsequent ablehnt. Dies kann zu Behinderungen führen, Leiden verursachen und sich zu einer echten Essstörung entwickeln. Wie kann man mögliche beunruhigende Anzeichen erkennen und sollte man die offiziellen Empfehlungen wörtlich nehmen?