L'etichetta e la bestia

Il consumo di carne in Germania è in crisi, con focolai di Covid nei macelli e condizioni di produzione scandalose. Nella Svizzera francese la situazione è rassicurante: la qualità c'è e gli animali sono generalmente rispettati. Ma c'è un rovescio della medaglia: le etichette si moltiplicano e i consumatori svizzeri a volte non riescono a capirle. Eccesso di zelo o marketing a oltranza? Sarà necessaria una legislazione?