Che cos'è il colesterolo buono e cattivo?

Il colesterolo è una sostanza essenziale per la vita. Ma quando il corpo ne ha troppo, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. Con quale frequenza bisogna controllare i livelli di colesterolo? Come si possono ridurre i lipidi nel sangue? Le predisposizioni individuali hanno una qualche influenza, oltre allo stile di vita?