Tappo a vite o sughero?

Uno studio della Scuola di Viticoltura ed Enologia di Changins ha misurato l'impatto del tipo di tappo (a vite o in sughero) utilizzato sulle bottiglie di vino sulla percezione della qualità del vino da parte dei consumatori della Svizzera francese. Risultati: 3 consumatori su 4 preferiscono il tradizionale tappo di sughero al moderno tappo a vite, e questo nonostante il rischio di contaminazione del tappo...