L'uovo, protagonista della Pasqua

Con l'avvicinarsi del weekend di Pasqua, diamo un'occhiata ai nidi di gallina e mettiamo in discussione le leggende metropolitane che circondano la produzione e il consumo di uova. Le uova vanno messe in frigorifero? È sicuro mangiare uova oltre la data di scadenza? Quali sono le curiosità che le uova aggiungono alla nostra dieta?