Lʹoeuf, vedette de Pâques

A l’approche du week-end pascal, on se penche sur les nids de poules et questionne les légendes urbaines qui entourent la production et la consommation des œufs. Faut-il mettre les œufs au réfrigérateur? Peut-on manger des œufs au-delà de leur date de péremption? Qu’est-ce que l’œuf apporte d’intéressant dans l’alimentation?