Cascara e etica del consumatore

Sempre più piccole imprese si fanno carico di questioni di etica, salute ed ecologia. L'ultima propone il riciclo totale delle ciliegie di caffè, che rappresentano un prodotto di scarto problematico vista la quantità di caffè consumata ogni anno in tutto il mondo. Si propone di eliminare gli sprechi inventando una nuova bevanda.