"Cervelas végétariens", "poulet végétal", des appellations interdites

Une start-up helvétique parmi les plus prometteuses, le producteur zurichois de poulet végétal Planted, n’a plus le droit d’utiliser le mot "poulet" sur ses emballages. La Confédération précise désormais comment il est autorisé de décrire les produits alternatifs à la viande.