Ernährung in der Zukunft: Gemüsegärten in der Stadt

Überall auf der Welt versuchen viele Stadtbewohner, einen Teil dessen, was sie essen, wieder selbst anzubauen. In New York City, zwischen den Wolkenkratzern, denken die städtischen Gemüsegärten natürlich groß. Auf Dächern, in Hinterhöfen und überall wächst fröhlich das Stadtgemüse, zur Freude derer, die einen lokaleren und saisonaleren Konsum bevorzugen.