L'effetto yo-yo della dieta è legato alla memoria cellulare epigenetica, rivela uno studio dell'EPFZ

L'effetto yo-yo dopo una dieta è legato alla memoria epigenetica delle cellule, secondo gli scienziati del Politecnico federale di Zurigo. Le cellule grasse ricordano il loro stato di sovrappeso e possono quindi ritornarvi più facilmente.