L'effet yoyo des régimes est lié à la mémoire cellulaire épigénétique, révèle une étude de l'EPFZ

L'effet yoyo après un régime est lié à la mémoire cellulaire épigénétique, rapportent des scientifiques de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich. Les cellules adipeuses se souviennent de l'état de surpoids et peuvent donc y revenir plus facilement.