La dignità delle piante: un'idea da coltivare?

Poiché sono in grado di muoversi, di difendersi o addirittura di usare l'olfatto, alle piante dovrebbero essere riconosciuti dei diritti? Le piante possiedono un valore morale, in nome del quale dovrebbero essere protette? Certo, l'idea che le creature vegetali abbiano una dignità morale viene spesso accolta con incomprensione o addirittura con un rifiuto.