Immergersi nelle cucine del CHUV

7.000 pasti al giorno vengono preparati da 280 collaboratori, tra cui 90 cuochi, nelle sette sedi dell'Ospedale Universitario di Vaud. Dipendenti affamati o pazienti in convalescenza, non tutti gustano i loro piatti con la stessa voglia e nutrire questa popolazione è un compito complesso.