A cosa serve la coprofagia?

Nel mondo animale è più comune di quanto pensiamo! Il caso degli erbivori è interessante: quando mangiano le piante, gli erbivori non riescono a recuperare tutti gli elementi positivi, come le proteine e i sali minerali, nel primo passaggio digestivo, per cui devono poter mangiare di nuovo gli escrementi umidi. Da dove deriva questo comportamento nei cani?