Wie kann man Eisenmangel erkennen und vor allem, wie kann man ihn beheben?

Eisenmangel betrifft fast ein Viertel der weiblichen Bevölkerung. Ein weit verbreiteter Mangel, und doch sollte dieses Spurenelement, das für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich ist, nicht im Übermaß konsumiert werden.