Pestizide auf dem Grill

Pestizide, die wegen ihrer Auswirkungen auf die Umwelt und ihrer Gesundheitsrisiken kritisiert werden, sind auf unseren Tellern nicht mehr erwünscht. Aber was riskiert man wirklich, wenn man sie regelmäßig zu sich nimmt? Wie kann man sie vermeiden? Wie kann man sie in unseren Lebensmitteln nachweisen?