Krankenhäuser und Pflegeheime: Pflege bedeutet auch gute Ernährung!

Krankenhaus ist nicht gleichbedeutend mit Gastronomie. Im Jahr 2006 behauptete das BAG, dass ein Drittel der Patienten an Unterernährung leidet und die Folgen davon zu spüren bekommt. Wie kann man es geschmacklich besser machen, damit das Essen endlich seine Rolle beim Wohlbefinden der Patienten spielt?