Der Unterschied zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien

Laktose- oder Glutenunverträglichkeit, Allergie gegen Nüsse oder Sellerie - die Ernährung kann die Ursache vieler Beschwerden sein. Doch was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit und einer Nahrungsmittelallergie?