Série "Allergies et intolérances alimentaires" (5/5): les traitements contre les allergies

Nous sommes nombreux et nombreuses à être concernés, même s'il est difficile de chiffrer avec exactitude le nombre de personnes qui en souffrent. Quelles sont les causes de ce phénomène? Quels aliments posent problème? Quelles solutions se dessinent? Certaines allergies peuvent être difficiles à vivre au quotidien, quand elles concernent des aliments ou des substances courantes. Où en sont les traitements pour soulager les personnes concernées?