L'huile de palme, personne n'en veut mais tout le monde en consomme

Cette huile végétale, à l'origine de désastres écologiques dans les pays où elle est élevée au rang de monoculture peu chère et pratique, est-elle si désastreuse qu'on le dit? Est-elle si mauvaise pour la santé? Et comment faire pour en consommer de manière étique? A quel label peut-ton se fier et que signifient-ils vraiment?