Le muesli croquant, vraiment sain, vraiment suisse ?

A l’origine, le muesli était une invention bien suisse : le « birchermuesli », une recette élaborée par le docteur Bircher au début du 20ème siècle pour améliorer la santé de ses patients et qui va conquérir l’Europe. Mais est-ce que le granola est vraiment le produit sain présenté comme tel dans les publicités ? Selon le médecin nutritionniste Laurence Genton, les produits de ce type manquent en général de fibres et sont trop riches en graisses et en sucres.