L'aspartame, omniprésent dans les supermarchés et les médicaments

Une pétition, diffusée dans onze pays, dont la Suisse, appelle à l’interdiction totale de l’aspartame, édulcorant présent dans de très nombreux produits. Ce succédané du sucre a été classé comme "cancérigène possible" par le Centre de recherche sur le cancer de l'OMS. Comment le reconnaitre, l’éviter et par quoi le remplacer?