Wie können wir ohne schriftliche Aufzeichnungen wissen, was unsere Vorfahren gegessen haben?

Ein interdisziplinäres Team der Universität Genf und des CNRS hat kürzlich die Nahrungsvergangenheit eines Dorfes in Basse-Casamance, Senegal, erforscht, indem es die Abfälle einer Müllhalde aus dem 20. Ihre in PLOS ONE veröffentlichte Studie zielt darauf ab, die Ernährungsgewohnheiten durch Keramik, Chemie, Archäozoologie und Archäobotanik zu verstehen.