Was hat es mit den ewigen Schadstoffen auf sich?

Die Kantone Wallis und Freiburg haben vor kurzem Aktionspläne gegen per- und polyfluoralkylierte Substanzen (PFAS), besser bekannt als "ewige Schadstoffe", eingeführt. Sie finden sich in einer ganzen Reihe von Alltagsgegenständen, die so unterschiedlich sind wie Pappstrohhalme, technische Kleidung oder Antihaftpfannen.