Ernährung und Herz-Kreislauf-Gesundheit

Vegetarismus, Flexitarismus, omnivore Ernährung... Wie beeinflussen die verschiedenen Ernährungsweisen das Herz-Kreislauf-Risiko? Es ist nicht immer einfach, sich Klarheit zu verschaffen, da die Studien manchmal widersprüchlich, unvollständig oder sogar durch Interessenkonflikte verzerrt sind.