Brotaufstriche: Die (sehr süßen...) Stars des Frühstücks

Was befindet sich im Inneren von Brotaufstrichen? Auf vielen dieser Aufstriche steht heute "ohne Palmöl". Durch welche Fette wird es ersetzt? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt einen Überblick über die Zusammensetzung. Auch wenn Nutella den Markt weiterhin dominiert, bringen zahlreiche Hersteller und viele Handwerker ihre eigenen Pasten auf den Markt, da jeder ein Stück vom Kuchen abhaben möchte.