Honig, lass uns nicht um den heißen Brei herumreden!

Honig ist eines der wenigen Lebensmittel, die von einem Tier verarbeitet werden. Die Schweizer lieben ihn, doch das heimische Angebot ist unzureichend. Das weltweite Verschwinden der Bienen bereitet Sorgen. Intensive landwirtschaftliche Praktiken gehören zu den Ursachen.