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Véganisme, les carences sont-elles inévitables?

  • Émission
    A bon entendeur
  • 15 novembre 2016
  • Vittorio Giusti
    • CHUV
    • Biologie et de médecine, UNIL
Légende

Le véritable véganisme est un régime très restrictif. On peut donc légitimement se demander quels sont les risques d’un tel mode de vie pour la santé. Y a-t-il des contre-indications à l’alimentation végan?

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