Les effets d'un régime végétalien sur la santé cardiaque

Une récente étude publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA) a exploré l'impact d'un régime végétalien sur la santé cardiaque, comparé à un régime omnivore. Après huit semaines, des améliorations notables étaient observées chez les participants végétaliens, notamment une réduction de 20% de l'insuline à jeun et une baisse significative du cholestérol.