Liquidation von meineimpfstoffe.ch: Wie bekomme ich meine Daten zurück?

Personen, die ihre Impfdaten auf der Website mesvaccins.ch gespeichert haben, können diese weder abrufen noch löschen. Die Stiftung mesvaccins, die diesen elektronischen Impfausweis verwaltete, hat nämlich ihre Tätigkeit wegen fehlender finanzieller Mittel eingestellt. Alle Daten auf der Plattform bleiben sicher gespeichert, werden aber nicht mehr verarbeitet. Es ist daher nicht möglich, auf Anfragen zur Übermittlung oder Löschung von Daten zu reagieren, auch nicht auf solche, die seit Mitte Mai 2021, dem Zeitpunkt der Schließung der Website nach Bekanntwerden erheblicher Sicherheitslücken, anhängig waren. Was können Nutzerinnen und Nutzer tun?