Cibi troppo salati: una battaglia per i consumatori

Ogni anno, in Svizzera, più di 800 decessi sono legati al consumo eccessivo di sale. Questo eccesso di sale non proviene dalla nostra saliera, ma per la stragrande maggioranza da prodotti lavorati, onnipresenti nella nostra dieta. Come possiamo ridurre il contenuto di sale negli alimenti trasformati? Perché l'eccesso di sale è un problema che riceve meno copertura mediatica di altri?