Zu salziges Essen: Ein Kampf für die Verbraucher

In der Schweiz sind jedes Jahr mehr als 800 Todesfälle auf einen übermäßigen Salzkonsum zurückzuführen. Dieses überschüssige Salz stammt nicht aus unserem Salzstreuer, sondern größtenteils aus verarbeiteten Produkten, die in unserer Ernährung allgegenwärtig sind. Wie kann man den Salzgehalt in industriell hergestellten Lebensmitteln reduzieren? Warum wird über zu viel Salz weniger berichtet als über andere Themen?